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东方乌葚酒300ml*12瓶
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老白干酒
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七喜鸿禧酒
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金玉满堂酒
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七喜鸿运酒
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酿酒过程中发酵工艺与发酵过程微生物的比较
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传统白酒酿造过程的微生物来源复杂,对不同香型白酒中的微生物进行了分析,发现微生物的主要来源为酒曲、酒醅和窖泥。
2020-07-03
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在传统酿酒过程中预处理方法的比较
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在传统酿酒过程中,由于谷物的淀粉通常以颗粒形式存在于细胞内,淀粉受到细胞组织保护而不易水解,因此需要对原料进行预处理以获取细胞中的淀粉颗粒。
2020-06-29
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白酒的发源与生产原料的比较
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白酒起源于中国,是一种由谷物自然发酵而成的蒸馏酒。
2020-06-25
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白酒酿造设备的机械化发展现状与展望
白酒酿造设备的机械化发展现状与展望
白酒酿造过程大致为:选料制曲、酒精发酵、淀粉糖化、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味、灌装出厂。
2020-06-21
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一种多粮复合香型白酒的酿造工艺分析与探讨
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中国白酒由浓香、清香、酱香等三大基本香型发展到至今的十二大香型,逐渐转向多种香型组合的发展方向。
2020-06-17
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